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简答题解释国家食品安全风险监测中专项监测
  • 专项监测是针对我国近期发生的某些重大食品安全事件以及对我国某些特殊地质结构区域、污染区域中指示性食品开展的专项监测，以确定污染状况，为科学地开展风险评估及制定相关政策、标准提供依据。

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