试题详情
- 简答题试述饭店的经营与管理。
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饭店经营是在国家政策指导下，以市场为中心，利用市场规律对饭店的经营方向、目标、内容、方式等进行决策。
饭店管理是对饭店的各类资源进行组织、调配，形成最大的接待能力经营是实现饭店效益的需要，是管理的目的和前提，而管理是经营的基础，管理水平的高低直接决定着经营的成效，因此经营和管理既有区别，又相互联系，密不可分。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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