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简答题简述亚硝酸纳中毒原因。
  • 亚硝酸纳为强氧化剂,进入人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧。亚硝酸纳外观近似食盐,并也有咸味,故常误当食盐使用而中毒。
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