试题详情
- 判断题遵纪守法是指遵守劳动纪律、操作规程、服务规范等。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止
- 主料是指在菜肴中起突出作用的原料。它所占
- 在色彩的具体联想中，看到白色可使我们想到
- 冷气自然对流式冰箱所以又称为（）冰箱。
- 漏电保安器是一种防止漏电的自动保护装置。
- 糯米粉可与豆粉、薯粉、胡萝卜直接掺和制成
- 试述糖类的主要生理功用。
- 白汤火锅中为了突出汤的鲜昧，一般可以在汤
- 酥盒属于（）类制品。
- 面肥发酵面团种类中掺入干面粉是（）。
- 人体在进食过程中所引起的额外能量消耗叫（
- 制作高桩馒头的面坏发起加碱中和后，还要（
- 牛里脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。
- 下列中不属于机体对热能消耗的是（）。
- 腊肠初加工时，应用（）碱溶液洗去表面油污
- 竹荪多为干货制品，以（）体壮肉厚，长短均
- 一般以（）为主的人群，两餐间隔以4~5小
- 在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂
- （）从色泽上看属于白色基础汤，但制法与其
- 以下不适宜强化的食品种类有（）