试题详情
单项选择题某淀粉样品与碘的反应呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝胶,则样品可能是()。

A、直链淀粉

B、支链淀粉

C、小分子糊精

D、无法判断

  • B
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题