试题详情
- 判断题服务心理与烹饪产品经营有着很重要关系。
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热门试题
- 中餐宴会厅的礼品台可在宴会（）摆放好。
- 与西方人打招呼时，应避免使用的是“（）”
- 一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾
- 西式早餐餐具摆放主叉（）主刀（）。
- 客人用支票结账，服务员要做些什么？
- 在餐桌巾局中，多桌宴会餐桌之间距离应不小
- 平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的（）、
- 人体体重的（）是水，分布在人体各组织器官
- 中餐摆台公用勺放在（）。
- 一桌宴会摆台餐具的选择必须遵循（）。
- 对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫
- 如果企业收入增加，节约开支，提高了毛利额
- 在西方国家的饭店，出菜检查工作通常由其亲
- 按吸尘器的使用范围可分为（）和吸水型。
- 分鱼前展示菜肴，一种是（）展示，另一种是
- 当打扰客人或给客人带来不便时，服务员应该
- 餐厅服务工作能否满足宾客的需求，很大程度
- 客人坐好后，服务员把餐巾放在（）。
- 设计合理、造型与名称贴切、寓意深远是（）
- 西餐厅瓷质餐具中咖啡杯、碟的配置比例为（