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- 判断题米、面、蛋类以煮蒸的烹饪方法为最好。
- 正确
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- 缺乏（）可引起脚气病。
- 近年来我国肥胖和糖尿病发病率明显上升，最
- 有助于预防缺铁性贫血的食物是（）
- 骨质软化病、佝偻病患者是因为缺乏（）造成
- 毛囊角化症、干眼病是因为缺乏（）
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- 在体内具有加强胰岛素的作用，预防动脉粥样
- 若无禁忌症，每日可饮红葡萄酒（），有助于
- 通常说的膳食脂类主要包括（）
- 一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基之间
- 蔬菜、水果和菌藻类，主要提供（）
- 人平均每天对水的需求量约为（）
- 大豆含有一些抗营养因子，如（），喝生豆浆
- 动物食品中也含有膳食纤维。
- 植物油部分氢化产生反式脂肪酸，如（）等。
- 在日常饮食中，植物和动物脂肪的比例应（）
- （）能为机体提供能量。
- 身体的肝糖原储备耗尽后便会用氨基酸作能源
- 蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。
- 碳水化合物在胃内停留时间较长，使人不易感