试题详情
- 判断题没有自我牺牲的奉献精神就没有集体效益。
- 正确
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- 零点餐厅服务有（）
- 食物中毒的特点除潜伏期短，发病急剧，病程
- 处在餐厅服务第一线的是（）。
- 山西人吃各种面食用醋稀释的（）、醋佐食。
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台
- 站立动作要领正确的是（）
- 负责餐厅酒水的服务和推销，这是（）的主要
- 傣族把（）鱼、酸竹煮鸡视为待客的最佳菜肴
- 讲礼貌有助于调节人际关系和（），让来店用
- 中餐零点服务的特点：工作量比较（）。
- 当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
- 开餐时，两台客人同时需要服务怎么办？
- 餐巾折花有盘花类和杯花类两大类型。
- 奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否
- （）使饮食品所含的营养成份的种类和数量能
- 托盘的操作要求是什么？
- 端托行进时，上身要挺直，动作轻快，敏捷，
- 缺少顾客是第一位的服务意识，忙于其他事情
- 何为定型包装食品“五标”？
- 果汁饮料，色泽鲜艳，果香宜人，（）。