试题详情
- 单项选择题（）具有广泛性、多样性、实践性和具体性。
A、职业道德
B、社会公德
C、集体公德
D、家庭婚姻道
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 馅心是将制馅原料，经过（）处理，调制拌和
- 厨房岗位职责要进行（）管理，责任不细则导
- 调制500克面粉的生化膨松面坯，应放活性
- 北魏高阳太守贾思勰所著的《（）》，是公元
- 下列不适宜制作茸泥的原料是（）。
- 所谓炒就是将改刀后的原料放入锅内加热并不
- 巴菲是一种以鸡蛋和（）为主要原料的冷冻甜
- 烹调原料多放置于空气上升的位置，其目的是
- 饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑
- 玉米油取自玉米的哪些部位（）。
- 道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统习
- 由于具有良好的隔水性能，在面团中加入（）
- 茶叶不能存放于（）
- 污染物的种类包括（）污染，化学性污染和放
- 制作皇家清汤要把牛奶和鸡蛋混合均匀（）。
- 潮州菜在烹调中注重保持原料的鲜味，偏重香
- 水原性主坯，行业中通称其为（）。
- 软制面包成品表面过硬是因为（）。
- 目前餐饮企业常用的燃气炉灶使用的热源以（
- 盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的