试题详情
- 单项选择题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是()。
A、水苏糖
B、棉籽糖
C、植酸
D、植物红细胞凝集素
E、皂苷
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 预防动脉粥样硬化应注意多摄入()。
- 某人食用海产品6小时后,出现上腹部绞痛,
- 植酸可影响下列哪些营养素的吸收()。
- 下列()剂量以下辐照的食品对人体是安全的
- 根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化
- 食品包装用纸原料的卫生问题不包括()。
- 1998年9月,河北火车站报告二节车皮小
- 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹
- 某乡医院对婴幼儿进行健康检查,一名8个月
- 关于能量消耗,下列叙述正确的是()。
- 是 该营养素的评价指标是()。
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌
- 某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。
- 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素
- 氢氰酸是一种()。
- 锌缺乏的临床表现为()。
- 下列()维生素能阻断N–亚硝基化合物的合
- 某年的3月至次年的3月,某农村共有102
- 下列属于必需氨基酸的是()。
- 促进亚硝基化合物合成的因素包括()。