试题详情
- 单项选择题菜单既是饮食企业的宣传品又是（）
A、艺术品
B、消费品
C、奢侈品
D、收藏品
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 使餐饮服务易于实现的产品是指（）等。
- 服务工作中的五声是什么？
- 制订固定菜单，选择菜看时需要重点做好的工
- 销售毛利率的公式应为（）
- 客人在进餐途中要求减菜，无论如何是不允许
- 餐厅前台领班的职责有（）。
- 试述餐饮服务质量的内容。
- 饮食业的经营活动受到季节，节假日，企业地
- 豆类的（）含量一般在20～50%之间。
- 由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，
- 碳酸饮料中的“气”就是来自瓶中被冲入的（
- 下列不属于中国四大菜系的是（）
- （）是饮食业区别于其他行业的一个重要特征
- 饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本
- 餐饮企业进入正常的营运状态，在这一阶段，
- 豆浆与鸡蛋能一同食用。
- （）菜肴是菜单上受欢迎程度很高但贡献差额
- 白萝卜与胡萝卜不能一同食用。
- 申请《餐饮服务许可证》应当提交哪些材料？
- 烟灰缸在（）应立即撤换。