试题详情
- 单项选择题洗瓶机运行时，啤酒瓶和洗涤液的温差不能超过（）℃
A、25
B、35
C、45
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过
- 酵母菌在呼吸时，利用糖生成乙醇和CO2。
- 低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在
- 抑制剂有溴酸钾，甲醛等，起作用是一直根芽
- 啤酒置一定时间后微生物重新繁殖，会使啤酒
- 空气中的氧，按含氧量质量百分数计为（）%
- 薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈
- 麦汁煮沸时，如何根据酒花的α-酸含量来添
- 按啤酒色泽分，啤酒分为（）、（）、（）和
- 洗罐过程中，无需检查管道连接情况，清洗结
- 以下各项中，哪一项是啤酒非生物浑浊中最常
- 瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这
- 《产品质量法》是为了加强产品质量的监督管
- 糖化是酿造啤酒的第一道重要工序，它决定产
- 糖化容器的传统制作材料是铜，如今糖化容器
- 德国的白啤酒是以（）为主要原料生产的。
- 煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点
- 酵母属兼性微生物，只在有氧的条件下生存。
- α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不
- 麦汁后处理主要包括：（）、冷凝物质分离、