试题详情
- 判断题薄板冷却器过高的压差会使薄板变形，密封圈性能降低。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器
- 蛋白质是由氨基酸以肽键形式形成的高分子化
- α-酸和β-酸容易氧化转变成（）和（）。
- 啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类，
- 清酒溶氧公司内控标准是：（）
- 大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，
- 麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵
- 糖化锅的料水比适当小一些，有利于pH降低
- 安全带正确挂扣方法是（）。
- 以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。
- 绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（
- 浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方
- 操作题：用文字叙述水平叶片式硅藻土过滤机
- 啤酒品种方面，国际上多以（）淡色啤酒为主
- 发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）
- 无水浸出率
- 整个糊化煮醪过程中，（）不得间断。
- 为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管
- 什么是原生质体整合育种？
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）