试题详情
- 单项选择题茅台酒产于()。
A、贵州省仁怀县
B、四川省宜宾县
C、安徽省亳州市
D、贵州省遵义县
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 闷死宰杀鹌鹑的方法是:左手握住(),右手
- 单宁是酚、酸与糖形成的鞣酸。植物的()与
- 波尔图酒可以作为甜食酒饮用。
- 柳叶片为两头微尖,中间略宽,片体较薄,形
- 影响出成率的因素主要有两点,原料的规格质
- 烹调工艺中热源有哪些?
- 按刀的形状来分,如:()、马头刀、尖头刀
- 水发干货原料的机理就是利用水的溶解性、渗
- 烙是主要通过()传导热量使成品成熟,可分
- 上片法一般适用于加工()的原料。
- 一位女教师30岁,身高160厘米,如果其
- 发粉用量太多,会使产品内部颜色加深,颗粒
- “干一行,爱一行”这是职业()最起码的要
- 成人每日每公斤体重需糖约()
- 盐在酸甜味中起底味作用,可使酸甜口味更加
- 上海的著名代表菜肴是()。
- 在()操作中,()不要太多,防止面团分离
- 干料的冷水发可分为浸发和()。
- 蛋白质是具有许多重要生理作用的物质,是生
- 面粉在环境温度和()条件下促使营养物质分