试题详情
- 判断题分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饭店集团有能力向所属饭店提供各种技术上的
- 机会成本是指在饭店会计帐上无法反映，但是
- 对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的
- 饭店管理中的首要职能是组织。
- 饭店管理的新思维。
- 饭店应通过产品的动态调整，不断推出新品种
- 下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据
- 试述饭店组织结构的基本模式。
- 如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
- （）为英国人所爱好，（）菜也常用。
- 前我国饭店普遍采用的组织形式是。（）
- 服务是饭店产品的核心。
- 市场机会指消费者尚未满足的需求。
- 客房部业务组织形式有哪些？
- 在餐厅中，最常见的玻璃器皿以（）为最多。
- 酒店的产权制度要求（）。
- 下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店
- 根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保
- 对督导管理人员的培训应着眼于提高他们的素
- 餐厅的环境清洁卫生有哪些？