试题详情
- 判断题服务是饭店产品的核心。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是高级宴会中必备的餐具，但是与蛋白接
- 饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于（）。
- 中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
- 饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部
- 菜时，一定要报（），并作适当的介绍。
- 饮茶有什么禁忌？
- 前厅部是饭店的神经中枢。
- 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的
- 肉类的营养成分随牲畜（）、（）、（）及不
- 上有包装的菜时应注意什么？
- 饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和
- 饭店的组织原则是（）。
- 适应了中国古代民族交往和中外往来的需要，
- 饭店人力资源管理工作中，运用激励手段的根
- 饭店集团和连锁经营形式源于法国。
- 宴会席间服务如有顾客突感身体不适，应立即
- .撤换骨碟时应是（）。
- 切花大致有花茎（）、（）、（）等技巧。
- 饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，（
- 根据决策的（），可以分为髙层、中层和基层