试题详情
- 判断题固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 超高温瞬时杀菌（UTH）在应用上有哪些特
- 噬菌体是（）病毒，它是一种（）大分子微生
- 软饮料可分为10类，分别为碳酸饮料类、果
- 发酵罐的种类多种多样，对于微生物细胞反应
- 酶促反应中的抑制作用分为（）.
- 免疫学有哪些方面的应用？
- 目前发酵工业大多数采用（）法来制备大量的
- 食品干藏的原理是什么？
- 化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种
- 酶的代谢受阻就会导致功能紊乱，从而引发疾
- 说明气调贮藏的基本原理？
- 按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.
- 在发酵工程中，酵母菌的最适PH值为（）.
- 食品腐败变质常常由微生物、（）、（）、引
- 小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响
- 组成DNA和RNA的碱基和核糖各是什么？
- 超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。
- 细胞培养技术包括的内容有（）.
- 理想生物反应器的特点是什么？
- 在现代生物技术的研究和应用方面，最具活力