试题详情
单项选择题肉类原料的致嫩方法有()致嫩、盐致嫩和()致嫩三类。

A、碳酸钠;明矾

B、碳酸氢钠;嫩肉粉

C、碱;嫩肉粉

D、氢氧化钠;明矾

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题