试题详情
- 判断题维持体温的热量占肌体总能量的50%以上。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品雕刻既具技术性,又具艺术性,其成品有
- 下列酱油品种中鲜味度最高的是()
- 膳食模式即()是指人们摄入主要食物的种类
- 净料单位成本的条件之一,是原料加工前后的
- 燃气灶燃烧发生离焰现象,说明进风量大,应
- ()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。
- 油脂经过脱胶、脱酸后,再进一步进行()、
- 酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味
- 将码碗蒸熟的鲜贝扣入盘中,再将熟鸽蛋切成
- 刚挤出的牛乳中含有溶菌酶,其作用是能在一
- 食品雕刻的作品丹顶鹤使用在宴会上,可以寓
- 平衡膳食是由()构成的,它能提供足够数量
- 成本毛利率是毛利与()的比率。
- 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是()。
- 配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的
- 碳水化合物具有节约蛋白质的功能。
- 微波是一种3000MHZ-30GHZ频率
- 九斤黄鸡的肉色()。
- 果冻类冷冻甜点是部分靠鱼胶的凝固作用凝固
- 下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是