试题详情
- 简答题蒸气喷射式均质机的工作原理、工作过程中料液预热的目的?
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(1)工作原理:利用蒸汽或压缩空气流来供给物料均质的能量,借高速运动的物料颗粒间的相互碰撞及颗粒与金属表面的高速撞击,使颗粒粉碎成更细小的颗粒而达到均质的目的
(2)目的:1)防止料液过多地吸收蒸汽的热量把其冷凝而使料液变稀;2)实现无菌操作 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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