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简答题什么是初乳，其营养特点有哪些？
  • 初乳是在分娩7天内分泌的。呈淡黄色、质地黏稠的特殊乳汁，8~14天成为过渡乳，2周后称为成熟乳，初乳对于婴儿非常珍贵，有以下营养特点：
    （一）蛋白质含量高；
    （二）含有丰富的免疫活性物质、更多的抗体、抗感染蛋白、白细胞等扛感染物质，有助于婴儿防御感染和初级免疫系统的建立；
    （三）初乳中的微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳高得多；
    （四）初乳有通便作用，可以清理初生儿的肠道和胎便。

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