试题详情
- 单项选择题电饼铛可分为上下两面铛,可同时使用,()也可单独使用。
A、下铛
B、上铛
C、一铛
D、二铛
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 精制小点类的重量为食用()一块为宜。
- 食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的
- 烙制肉馅类品种以干烙法为宜。
- 家畜肉的结构由()构成
- 干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料
- 厨房事故
- 在以下原料中,泡油时油温最低的应该是()
- 韭黄酥合是属于()点心。
- 食品雕刻在运用中注意的事项有;了解宴会的
- 蒸制成品的特点是:()、馅心鲜嫩、口感松
- 从条形原料上截下的立方体料形统称为()。
- “黑斑蛋”是受到了()的污染。
- 油爆菜要求芡汁紧亮,使用的芡汁是()。
- 触电者失去知觉,但还有呼吸,应将其放到通
- 满月在宴席中一般不可以选用龙争虎斗雕刻作
- 冷盘几何造型作品有()。
- 水发就是用()温度的清水、浑水(如米汤)
- 将()两种原料组配在一起,经爆制后,都具
- 甘蓝又叫元白菜、洋白菜、卷心菜、包包菜、
- 鲜蛋的卫生问题主要是沙门氏菌污染和微生物