试题详情
- 简答题在畜类原料中,()是使肉汤具有鲜味的主要成分。
- 含氮浸出物
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 胆固醇含量最高的食物是()、()、肝、肾
- 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是()
- 长期喝浓茶会引起骨质疏松症。
- 与能量代谢关系密切的维生素是()
- 妇女围孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生儿将
- 聚糖主要有()、()、()、()等,不易
- 不同食物成分,食物热效应不等,脂肪的食物
- 癞皮病的临床表现为()。
- 一般来说,膳食营养供给量比营养生理需要量
- 与传统的热灭菌方法相比,射线辐照可以减少
- 下列物质中属于多糖的是()
- 有些老年人饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻等症
- 蔬菜水果中含有丰富的纤维素,是膳食纤维的
- 高效农药就是用量少、杀虫效果好的农药。
- 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白
- 食物中含氮量占蛋白质的(),由氮计算蛋白
- 简述标准体重的定义,并说明它在糖尿病营养
- 膳食纤维主要存在于()。
- 大豆主要指黄豆、()、();其它豆类有豌
- 与夜盲症有关的维生素是()