试题详情
- 判断题“饭店”一词源于法语，原指贵族在乡下招待贵宾的别墅。
- 正确
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热门试题
- 由于摊贩具有传统饮食文化的特色，且方便大
- 食物存放实行“四隔离”：（）；成品与半成
- 当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可
- 西餐上菜大致按（）、（）、（）、（）、甜
- 饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和
- 按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本
- 在商周时期，餐饮业已经发展成为一个独立的
- 契约式劳动关系的核心是（）。
- 企业的经营与管理不需要一个组织结构来实施
- 降低产品成本的途径，从企业内部来看，要从
- 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来
- SOP指的是（）。
- 日本有喝茶习惯，主要是喝什么茶？英国人喝
- 饮企业在进行信息化前概括有三个基本步骤，
- （）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为
- （）无疑就是能为顾客提供优质的服务，这对
- 从消费行为来看，餐饮企业顾客可分为（）等
- 餐饮信息化管理实际上是（）。
- 燕都饭店过去三年的早餐人均消费分别为12
- 在餐厅数量配备上，一般来讲，大型饭店时（