试题详情
- 判断题当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可以不予理会。
- 错误
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- 综合毛利率的公式应为（）
- （）是餐饮服务质量优劣的最终体现。
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- 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的
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- 若收台时发现客人的遗失物品怎么处理？
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- 宴会具有（）、（）、（）等特点。
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- 焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”