试题详情
- 单项选择题就中国餐饮业的发展特点来说，商周时期又被称为（）。
A、宴会阶段
B、筵席阶段
C、贵族阶段
D、便宴阶段
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务（）的特点
- 饮食业分为几大类（）
- 下列不属于饮食业的特点是（）
- 菜肴的加工程序通常为：原料的选择、验收、
- 服务质量的“五感”、“六性”是什么？
- 现代饮食业正朝着设备舒适、环境优美、产品
- 下列对餐饮服务发展趋势描述正确的是（）。
- 干货的储存主要应控制储存温度、（）、氧气
- 在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后
- 申请人向所属区域食品药品监督管理部门提出
- 厨房产品质量分析的方法有哪些？
- 要想提高顾客的流动性，最好用（）。
- （）是餐饮服务人员运送各种东西的基本工具
- 餐饮目标市场应当具备的条件有（）。
- 餐饮工作质量是产品质量的基础和保证。
- 关于价格弹性系数正确的（）
- 中餐厅服务时如何接受点菜？
- 在饮食组织机构中生活福利是属于哪个组织机
- （）不是促销的有效方式。
- 在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上