试题详情
- 简答题服务质量的“五感”、“六性”是什么?
- 服务质量的“五感”是指服务人员有服务工作中应该给宾客创造舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感;
服务质量的“六性”指服务质量具有功能性、经济性、安全性、快捷性、舒适性和文明性。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐厅服务时如何接受点菜?
- 某餐厅每月固定成本预计为120000元,
- 从整体上看,一份完整的菜单应包括()三方
- 使用()消毒溶液后,须用清水冲洗干净后方
- ()是利用内部广告、告示牌、招贴画或在餐
- 四川菜以百菜百味,一菜一格为世人所称道。
- 奶的营养成分有()。
- 菜单每天有变化,顾客不容易对菜单感到厌烦
- 酒店餐饮部的()是餐饮直接对客房部服务部
- 餐饮企业的经营特点是什么?
- 餐饮生产与工业生产的不同点表现在()。
- 比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是()
- 下列属于饮食业的特点()
- 在西餐上菜服务中,()可以代替开胃品先上
- 打边炉每次用过后都应用()等清理炉体,除
- 现代饮食业正朝着设备舒适、环境优美、产品
- 外延需求的核心部分是()。
- 结合自己在实习中的经验,简要论述一下如何
- 菜单的种类一般包括()
- 被()的单位,其直接负责的主管人员自处罚