试题详情
- 简答题使用()消毒溶液后,须用清水冲洗干净后方可使用。
- 八四
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 饮食企业人员配备的原则正确的是()
- ()是指以商业营利为目的的餐饮服务机构。
- 厨师的劳动和餐厅服务员的劳动没有关系。
- 肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等
- 餐厅一般的服务程序是()。
- 属于饮食业多功能特点的是?()
- 产品配料成本=主料成本+配料成本+()
- 在已知产品成本和销售价格的情况下,可以计
- 验收的任务是()。
- 饮食业具有区别于其它行业的基本特征与经营
- 宴会席位安排时高近低远中的高低是指(),
- 下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中,属
- 对于(),进口商应当向国务院卫生行政部门
- 西方国家饭店厨房面积加上后台其他设施,一
- 只有经营者设法得到()对服务的真实反馈,
- 下面有关酒的哪一句话是正确的:()。
- 上菜时应报菜名,并做简单介绍,如菜的原料
- 根据国际上通行的做法,菜单上名称和价格必
- 某餐厅有餐位300个,2007年经营预测
- 撤换餐碟的方法是()。