试题详情
- 单项选择题餐厅一般的服务程序是()。
A、领位,点菜,上菜,撤盘,结帐
B、领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘
C、撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐
D、领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客房的预订方式有()。
- 打边炉每次用过后都应用()等清理炉体,除
- 回答率是各种调查方法中最高的()。
- 餐厅内噪音只要不超过60分贝就可以。
- 下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的(
- 餐厅员工管理的主要内容包括()、()和员
- 吃西餐时,红葡萄酒应斟满杯的()杯。
- 凡是花式冷盘,头部要朝向()
- 客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式,称为
- 扭伤主要是由于接触高温食物或设备时不注意
- 餐饮服务中进食剩余的隔顿食物和隔夜食物前
- 不同批次的食品可否用一个检验合格证?
- 餐饮服务实行许可制度,餐饮服务提供者应当
- 利口酒是餐前酒。
- 饮食业是在长期的历史发展过程中,随着人类
- 选购马铃薯应与皮薄、体大、表面光滑、芽眼
- 管理幅度是指一名领导者能够有效地直接指挥
- ()用来表示在一定时期内价格一定程度的变
- VIP客人入住登记的接待程序是()。
- 餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。