试题详情
- 判断题餐厅内噪音只要不超过60分贝就可以。
- 错误
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热门试题
- 在变动菜单的筹划与实施过程中，消费者预订
- 根据供应商在食物供应链中的增值能力和竞争
- （）提供者指从事餐饮服务的单位和个人。
- 中餐宴会具有（）等特点。
- 餐饮管理的主要任务是（）。
- 白酒斟（）满，红葡萄酒斟（）满。
- 饭店业需要对市场营销制定相应策略计划，其
- 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负
- 农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一
- 全球性软件需要注意的问题是（）。
- 菜单的实施形式有（）种
- 中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）
- 打包服务时应注意食品卫生：只能打包未交叉
- 菜单有两种含义，一是指餐厅提供商品的目录
- 有关消费者订菜的数量，基本上来自餐厅服务
- 标准酒度是指在20℃条件下，每100毫升
- 给婴儿吃鸡蛋应该只吃蛋黄，不吃蛋白。
- 美式服务又称（）。
- 用餐的客人急于赶时间怎么办？
- 如何控制餐饮服务质量？