试题详情
- 单项选择题产品配料成本=主料成本+配料成本+()
A、调料成本
B、燃料成本
C、调配成本
D、辅料成本
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会的摆台,操作时左手托盘,从()摆
- 回答率是各种调查方法中最高的()。
- 为什么要每年必须至少进行一次健康检查?
- 下列属于接待处工作内容是()。
- 下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有(
- 中餐厅服务时如何接受点菜?
- 产品竞争策略可以分为()和提高质量取胜策
- “千叟宴”出现在清朝顺治年间。
- 在一般情况下,每个服务酒吧配备调酒师和实
- 就餐时各桌位次的尊卑以近为上,以远为尊。
- 饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事生产
- 古巴以生产()著称。
- 上菜的顺序一般为先热后凉。上菜时的上菜口
- 套菜菜单亦称定食菜单,公司菜单,其一次用
- 没有高比例的(),餐饮企业就不可能长期获
- 生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料,极容易
- 中国十大名茶包括安徽六安瓜片。
- 餐饮企业接待的客人数量受()的限制。
- 下面关于中餐零点餐厅服务的说法错误的是(
- 下列有关中餐服务方式的叙述正确的有()。