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简答题结合自己在实习中的经验，简要论述一下如何进行菜单内容设计以及菜单设计要注意的问题。
  • （一）菜单内容主要分为三个方面：一是菜肴名称和价格；二是菜肴情况介绍；三是额外服务和特种菜介绍。
    （二）菜单设计要注意四个方面：
    1.菜单品种安排。中餐菜单一般可按冷盘、热菜、甜点、汤类、主食和酒类安排。西餐菜单一般可按头盘、汤类、主菜、甜食、酒类安排。
    2.重点菜点要突出。对于特色菜、特别推销的菜、受顾客欢迎的彩点，要注意客人视觉卫生习惯，安排在显眼的位置。
    3.菜点介绍。有些重要的菜点或客人看不懂的菜点，应用文字或图片作必要的介绍。一般是在彩点名称下面用外文作简要说明，也可配彩色图片。
    4.菜单内容的各种文字一定要大小搭配，疏密得当。

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