试题详情
- 简答题中国黄酒有几大类,各举一例说明其生产厂家。
- 两大类。一为绍兴黄酒,二为龙岩沉缸酒。前者有加饭酒元红酒、善酿酒等多种,厂家为浙江绍兴酿酒总厂。后者厂家为福建龙岩酒厂。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 按照一定时间顺序排列符合人的思维习惯,这
- 下面有关酒的哪一句话是正确的:()。
- 跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在()
- 餐具的消毒方法有:()、()、()、()
- 人员配置的原则以超负荷生产为中心原则。
- 菜板每日要(),用后要立放。
- 双页对折式是菜单的常用形式,在这种菜单上
- 菜单的作用有()
- 从生产角度看,餐饮企业的劳动特点是()。
- 供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经
- 餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商
- VIP客人入住登记的接待程序是()。
- 选购蔬菜的顺序应优先选购(),其次选用地
- 大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么?
- 打边炉每次用过后都应用()等清理炉体,除
- 餐饮服务提供者应当指定经培训合格的()负
- 西餐服务中,下列哪些做法是正确的()。
- 发现未付帐的客人已离开餐厅怎么办?
- 菜品价格的构成要素都包括哪些?
- 萝卜与橘子不宜同食。