试题详情
- 单项选择题双页对折式是菜单的常用形式,在这种菜单上主菜通常被安排在菜单的()处。
A、开头
B、左侧下部
C、右侧上部
D、右侧下部
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 由于干货原料可以贮藏较长的时间,因此,为
- 斟酒操作时,正确的做法是()。
- 现代餐饮企业的发展趋势表现在()。
- “标准菜谱”规范了许多标准,但不属于标准
- 从业人员个人卫生一般要求做到什么?
- 电冰箱是由箱体、制冷系统、()、存放物品
- FIT指的是()。
- 在饮食组织机构中生活福利是属于哪个组织机
- 科学合理的物品存放往往能达到事半功倍的效
- 中餐宴会正确的上菜位置是()。
- 饮食业分为旅游饭店,传统餐厅,自助餐和快
- 食品供应商选择的原则包括系统性原则、()
- 下列选项中,属于“固定菜单”的是()。
- 中餐菜单通常按就餐的顺序,依次排列为()
- ()是饭店产品质量优劣与否的重要标志。
- 菜单中菜点的排列可按照价格由高到低来排列
- 固定菜单的表述不正确的是()。
- 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全
- 饮食企业的组织结构既是饮食企业运转的重要
- 汾酒是中国八大名酒之一。