什么叫做胶凝？胶凝与聚沉的区别是什么？

正确答案：高分子溶液或溶胶在适当的条件下，溶质或分散相粒子联结成网络而形成凝胶，这种过程称为胶凝。
胶凝与聚沉的区别是：溶胶胶凝时，分散相形成网络结构，不能自由运动，失去热力学分散稳定性。但分散相与分散介质处于较均匀的分散状态，具有相对稳定结构，体系仍具有动力学稳定性；溶胶在电解质作用下发生聚沉时，分散相与分散介质分离，体系失去动力学稳定性。
胶凝与聚沉的相同点是：都发生了分散相分散程度的改变，热力学上都不稳定。
答案解析：
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