试题详情
- 单项选择题根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本*企业的（）全面负责。
A、客户订单跟踪
B、企业固定资产
C、食品安全工作
D、企业对外宣传
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品安全法规定由（）负责统一公布食品安全
- 食品的绝对安全性是指（）
- 制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，
- 在加工人员更衣室或食品加工区的人员入口处
- 中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独
- 有关目视比色法的叙述中，正确的是（）
- 消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方
- 以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。
- 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品
- 禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（）
- 食品出厂检验必须是（）
- 根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》
- 贮存时避免交叉污染的措施有（）。
- 重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管
- 从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前
- 甜品站可以按照相关程序自行采购食品、食品
- 糕点生产的熟制工序可以采用下列方式（）
- 餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸
- 餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物
- 关于餐饮服务单位贮存、使用杀虫剂和杀鼠剂