试题详情
- 简答题红茶汤色发暗的原因是什么？
- 1.萎调过度
2.发酵过度
3.干燥不及时
4.储藏条件不科学
5.造成产生发暗的实质是：多酚类物质过度氧化，形成了较多的茶褐素所致。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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