试题详情
- 简答题酸奶常用传统菌种有（）和（）构成的
- 嗜热链球菌；保加利亚乳杆菌
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 工业发酵中一般都采用（）的灭菌方法杀灭培
- 生物工程下游技术(biotechniqu
- 下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.
- 无机盐在微生物培养过程中是仅次于碳源的另
- 食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安
- 试述放线菌的形态特征和细胞的结构。
- 亚克隆（sub-cloning）
- 简述空气过滤除菌的原理及其所用介质。
- 面粉蛋白质由两种主要蛋白质组成，麦胶蛋白
- 简述冷热空气直接混合式空气除菌的基本流程
- 共栖现象
- 在液体培养基总加入一定量的凝固剂，其中理
- 如何构建金属硫蛋白α结构域多倍体？
- 测量筒中液体的（）时待测溶液要注满量筒。
- 两级冷却和加热除菌流程中适当加热的目的在
- 青霉菌落呈棉絮状。
- 什么是UHT灭菌法，有何优点？
- 能否找到一种仅对某一基因具有特异性诱变作
- 冷窖
- 下列不属于纯种分离的常用方法的是（）.