试题详情
- 简答题什么是UHT灭菌法,有何优点?
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UHT灭菌法加热灭菌条件为130~150℃,0.5~15s
优点:不但可以杀灭全部微生物,还可以使食品的物理化学变化降到最低程度。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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