试题详情
简答题调制乳粉中有哪些原料需调整？功能性乳粉有哪些功能因子？
  • 需调整的原料：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
    功能性乳粉中的功能因子：膳食纤维、低聚糖、糖醇、多不饱和脂肪酸、肽及蛋白质、醇类及酚类、磷脂、双歧杆菌

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