试题详情
- 多项选择题要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()
A、有适宜的微生物生产菌种
B、控制微生物进行代谢的各种条件
C、有进行微生物发酵的设备
D、有将菌体或代谢产物提取出来,精制成产品的方法和设备
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在氨基酸混合液中提取特定氨基酸可用特殊沉
- 在发酵工程中,最优化控制的目标其次是得到
- 下列分离方法具有简单、快速的特点的是()
- 在凝固性酸乳中,最适接种量是()。
- 发酵工业中影响孢子质量的因素有().
- 食品中常见的霉菌有哪些?
- Ti质粒
- 补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续
- 筛选可以分为().
- 简述抗体产生的规律,了解此规律有何意义?
- ()是关系到肉在加工中的嫩度,变化和某些
- 阻截作用可以分为()
- 发酵过程的综合指标是().
- 亚克隆(sub-cloning)
- 简述转基因食品的优点?
- 速冻的定义,速冻与缓冻的优缺点。
- 菌体浓度对发酵的影响主要表现在()
- 冷害的概念。
- 果蔬中含氮物质的种类主要有()、()、(
- 食品在冷藏中可能发生哪些变化?