试题详情
- 单项选择题在凝固性酸乳中,最适接种量是()。
A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 利用酶技术可以生产出重要价值的商品例如生
- 了解并熟悉不同工业微生物的生理与发酵试验
- 反义基因(antisense gene)
- 常压灭菌又叫().
- 影响发酵温度变化的因素中,产热因素为()
- 重组DNA载体转化法
- 简述蛋白质工程的基本步骤。
- 冷藏和冻藏的概念。
- 菌体的分离纯化、复壮,常用单菌落分离法.
- 简述常见固定化细胞培养系统及其特点。
- 如何筛选与鉴定重组体?
- 温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细
- 动物细胞培养方法分为分批式培养、流加式培
- 利用微生物及其代谢产物制备的各种预防类生
- 大豆蛋白的等电点约在5.0左右。
- 辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依
- 普通吸附剂吸附操作简便,但专一性较差,而
- 分子育种是应用()来进行的育种方式.
- HTST
- 目前主要有哪几种表示冻结速率的方法?