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简答题1993年6月13日，某校学生约450人在课间餐饮用瓶装消毒酸奶，饮用后2～4小时内有152人发病。主要症状为剧烈呕吐，有的多达10余次；其次为腹痛、恶心。经治疗，病人全部康复。食物中毒应采集哪些样品？
  • 5.应采集的样品：
    （1）剩余的瓶装消毒酸奶（学校发剩的、学生喝剩的及领到未喝的，工厂库存的同一批号的）；
    （2）病人的呕吐物、粪便、血液、尿液；
    （3）食品加工用具、容器的涂抹；
    （4）食品加工人员手涂抹。

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