试题详情
- 简答题为什么发酵酒酒度在15%VOL一下？
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（1）由原料含糖量的多少决定；
（2）在发酵过程中当酒精含量达13-15%VOL时乙醇会令酵母停止活动，发酵中止 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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