试题详情
简答题食品微生物学是微生物学的一个分支学科，它研究的主要内容是什么？
  • 与食品有关的微生物的特性, 食品中微生物与微生物,微生物与食品,微生物、食品和人体之间的相互关系。微生物以（农副产品）基质为栖息地，快速生长繁殖的同时，又改变栖息地（农副产品）的物理化学性质。食品原料、食品生产过程、产品包装、贮藏和运输过程中微生物介导的不安全因素及控制.

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题