试题详情
- 简答题从出土的青铜器看，占据比例很大的是（）
- 饮食器具
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- 餐饮的织物装饰构成了餐饮区域的（）
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- 食品造型中的夸张是用（）手法来凸现物象的
- 在餐饮整体设计中，所谓立意，就是反映餐厅
- 食品原料的运用及选择是我们进行艺术拼盘的
- 美的形式是指表现在（）事物身上的美的形象
- 与餐饮美学有关的主要是（）
- 食品图案中的夸张是用（）的手法来突出物象
- 冷菜造型的基础是（）
- 整雕就是用一块原料雕刻成一个（）的立体形
- 餐饮美学法则是从审美的角度理智寻求、有意
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- 色彩具有进退感，冷色是向后退远，从而使空
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