简述蜜炙的操作方法。

正确答案：蜜炙的操作方法有：
①先拌蜜后炒法：取定量的炼蜜，加适量的开水稀释，再与药物拌匀，放置闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，然后将药物置锅内，用文火加热炒至颜色加深、松散不粘手时，取出摊晾，凉后及时收贮。此法一般药材都可采用。
②先炒药后加蜜法：先将药物置于锅内，用文火加热炒至颜色加深时，再加入已稀释的炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒至松散不粘手时，取出摊凉，凉后及时收贮。此法适用于质地致密，蜂蜜不易被吸收的药物，如百合等。这些药物先炒后失去部分水分，质地略变酥脆，蜜则容易被吸收。蜜炙药物所用炼蜜用量应视药材的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实、粘性较强、油分较重的药物用蜜量宜小。通常为每100kg药物，用炼蜜25kg左右。
答案解析：
关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题