试题详情
- 单项选择题通常,()以下的电压不会造成人身伤亡。
A、48V
B、36V
C、24V
D、12V
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()
- 面塑面团要恰当地掌握面团的()。软硬度和
- 味精在()时溶解度最好。
- 烹调中运用鱼体较多的肌肉主要是()。
- 制作甜馅的原料成形一般以细碎均匀为好,否
- 粗条直径约5-6毫米,长约4-6厘米;细
- 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
- 去牛肚领黑膜的方法是从()用手撕掉。
- 蔬菜和水果是人体获取()的主要原料。
- ()的初加工方法是剥去豆类,洗净即可。
- 引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度
- 哈士蟆油是林蛙的脂肪制成的。
- 点心宴菜单的编排,可以不考虑()因素。
- 油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯[2、
- 引起人类患猪囊虫病的直接原因是()。
- 过油的方法有哪些()
- 在动物性食品中的水分约有30%是结合水,
- 羊的()肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。
- 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质
- 鸡按用途可分为肉用、蛋用、肉蛋兼用、药食