试题详情
- 多项选择题多数肉品有许多潜在的微生物污染源,主要()
A、动物生前感染了人兽共患传染病
B、动物生前感染了其固有的传染病
C、动物在生活期间带菌
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 灭蝇灯应安装在加工、销售柜台的正上方。
- 肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。
- 生鲜销毁分()
- 面包的冷却,可直接用风扇吹在商品上冷却,
- DEMO是我们提高销售的一种好方法,那么
- 在电子秤上称重,打印价格标签,贴在方盒右
- 榴莲成熟的果肉是金黄色,刚熟的为(),每
- 猪骨头的冷藏温度是()
- 关于生产日期的正确标识法是()
- 严格执行色标制度,保证商品补货()的原则
- 商品信息卡的主要内容有()
- 冷藏库和急冻库里必须要有()标识。
- 分切水果和水果拼盘可在分切制作的隔日销售
- 对紫外线灯的描述以下正确的是()
- 为了水果的新鲜度管理,水果仓库每天最少进
- 下列销售()食品的销售人员,必须带一次性
- 冷藏库维护正常温度保持在()
- 保证本岗位的安全操作、()、安全使用设备
- 订货时需考虑的其他因素:()、陈列位置的
- 下面属于肉组部门里面的分类是()