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简答题小张今年20岁，最近觉得无故疲劳，发现牙龈易出血，皮肤瘀斑。经医生询问，小张透露由于平时工作繁忙，他的饮食单一且不规律，长期偏食。不喜欢蔬菜，也很少吃水果。针对目前状况，他应该如何调整膳食？需要重点补充那类食物？
  • （1）平衡膳食、营养均衡：
    ①改变单一饮食结构，食物多样化，规律饮食；
    ②增加水果蔬菜以及薯类摄入量纠正维C缺乏
    ③常吃一些奶豆类食品
    ④可以适量吃一些禽、蛋、鱼、肉食物
    （2）养成良好的饮食习惯，饮食规律不偏食
    （3）多吃含有维生素C的食物如：时令蔬菜以及水果、薯类、鲜枣、青椒、菜花、猕猴桃、青辣椒等等
    （4）要注意烹饪时采取保护维生素C流失的措施，如加醋、先洗后切、挂浆、勾芡、急炒、凉拌，慎用碱等措施。

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